quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Alfena

Hoje o Jovany Salles Rey acordou inspirado a falar de nossa co-irmã portuguesa Alfena (isso mesmo, sem o s).  Decidi então antes de postar o texto pesquisar sobre a cidade portuguesa no google,  postarei aqui o principal.


Nome

Alfena nem sempre correspondeu à atual designação. Na Idade Média, era conhecida por S. Vicente de Queimadela, enquanto que Alfena era um mero lugar daquela freguesia. Alfena é nome único na toponímica de Portugal. Ao berço de Alfena, dá-se o nome de Rua, pois aquela era a Rua de Alfena, o centro da vida quotidiana do burgo e era em Alfena que se encontrava o Hospital dos Leprosos e o comércio e albergarias da época. Ainda hoje, na toponímica de Alfena, encontramos a "Rua Nova de Alfena", tratando-se de uma via que liga a "Velha Alfena" ao atual centro daCidade.
Existem duas interpretações relacionadas com a origem do nome Alfena. Uma delas tem em conta o nome de um arbusto, chamado alfeneiro ou ligustro, utilizado para tingir ou embelezar. A outra interpretação diz que, segundo P. António Carvalho da Costa, Alfena "tomou este nome de uma batalha que ali demos aos Mouros, em que entraram sete condes. Em linguagem árabe, Alfena queria dizer batalha."Esta última interpretação baseia-se na semelhança da palavra árabe "Alfella", que quer dizer "campo ou arraial", com Alfena. Mas, a interpretação mais correcta parece ser a primeira.
Segundo António Russo Cabrita, na sua Monografia do Concelho de Valongo, à página 97, o nome Alfena vem da época da invasão árabe, Al-Henna, designação de um arbusto que existia em abundância na região e, ainda hoje, é encontrado na Serra de Valongo. Na cidade de Alfena, cultivam-se estes arbustos com o propósito de manter viva a memória toponímica.


Situação

A cidade corresponde à freguesia mais setentrional do concelho, confrontando-se com os vizinhos municípios de Santo Tirso, a nordeste, e Maia, a noroeste. O seu território ocupa uma área de aproximadamente 13 km², envolto das congéneres Ermesinde, a sudoeste, e Valongo, a sudeste e a este pela freguesia de Sobrado(também pertencente ao concelho de Valongo).
Pelo extenso e alongado vale de Alfena, corre o Rio Leça, no seu curso natural, acompanhado por uma planície a perder de vista, pontuada aqui e além por pequenos planaltos. Alfena é emoldurada por Sete Altos, que correspondem a sete Montes:
  • Alto de São Miguel-o-Anjo;
  • Alto Quatorze;
  • Alto de Santa Margarida;
  • Alto da Bela;
  • Alto do Reguengo;
  • Alto de Vilar
  • Mirante de Sonhos (que parte com a cidade de Ermesinde)

E agora o texto By Jovany Salles Rey

CAUSOS DE ALFENA

Que título é esse, Jovany!? Tá dormindo? Cadê o S final de Alfenas? Calma que eu explico. É que o causo de hoje não é sobre Alfenas e sim sobre Alfena, a cidadezinha portuguesa que está na raiz de nossa história. De lá vieram para o Brasil, no século 18, os irmãos José e Francisco Martins Borralho, que se estabeleceram em Aiuruoca e, como era costume dos imigrantes portugueses da época, acrescentaram ao sobrenome o nome de sua terra natal, passando a ser conhecidos por família dos Martins Alfena ou “os Alfenas”. Algum tempo depois, seus filhos (em número de sete) mudaram para nossa região. Um deles, o alferes José Martins Borralho, ganhou uma sesmaria em 8 de outubro de 1784, data que passou a ser considerada o marco inicial da nossa história documentada.
Alfena é uma cidadezinha do norte de Portugal, localizada a apenas doze quilômetros da cidade do Porto. Seus 22 mil habitantes também se chamam de alfenenses, como nós, e se orgulham pela cidade ser considerada uma espécie de referência nacional do motociclismo. Todos os anos acontece lá, entre maio e junho, a “Concentração Motard de Alfena”, que reúne milhares de aficcionados do esporte. Um dos pontos altos do evento é o interminável desfile noturno dos motociclistas pelas ruas da cidade, empunhando tochas acesas.

Outras dois festejos anuais também atraem muitos visitantes. Um é o carnaval, que tem um detalhe sensacional: na noite de terça-feira acontece a leitura em praça pública do que eles chamam de “Testamento do João”, uma espécie de balanço do último ano, com críticas ácidas e debochadas aos órgãos da administração pública, aos políticos e à polícia, apontando os erros cometidos, quem os cometeu e o que precisa ser melhorado ou corrigido. Podíamos tomar coragem e copiar essa tradição deles!

O outro festejo popular entre os alfenenses da banda de lá é a Festa de Nossa Senhora do Amparo, realizada no último domingo de julho, quando as ruas principais são forradas com belíssimos arranjos de flores, que servem de tapete para a passagem da procissão com o andor da santa. Como ela é a padroeira dos estudantes universitários de Alfena, eles a homenageiam acompanhando o cortejo trajados com uniformes de gala e, ao final, estendem suas capas no chão para o andor passar por cima antes de entrar na igreja.

Mas Alfena é famosa mesmo em Portugal por outra razão: os OVNIs. Assim como o ET trouxe fama à Varginha, uma revoada de discos voadores, presenciada e fotografada por dezenas de pessoas em 1990, transformou Alfena no centro das atenções da ufologia lusa. O caso é tratado pela mídia portuguesa como “Dossiê Alfena”. Postarei uma foto procês verem.

Tão tá bom. Um dia desses eu conto mais coisas sobre nossa xará d´além-mar.



Prato Principal









    • Jovany Sales Rey ARROZ DE CABIDELA

      Alfena, a cidade portuguesa nossa homônima, é a terra do famoso “Arroz de Cabidela”, também chamado (podem corar os envergonhados) de “Pica no Chão”. A receita é assim:
      Ingredientes
      Uma galinha; cinco colheres (de sopa) de azeite de oliva; três colheres (de sopa) de vinagre; duas cebolas; dois dentes de alho; 100 gramas de toucinho; uma folha de louro; pimenta; um molho de salsa; 700 gramas de arroz; sal a gosto.
      Preparo
      Mate a galinha, aproveitando o sangue. Para não deixar coagular, junte-lhe o vinagre.
      Refogue no azeite a cebola e o alho picado. Acrescente a galinha cortada em pedaços pequenos, com os miúdos (fígado, moela, coração), mais o toucinho cortado em pedacinhhos bem pequenos, o louro, a salsa e a pimenta. Deixe refogar em fogo brando e tempere com o sal.
      Cubra tudo com água quente e tape a panela até a galinha ficar bem cozida.
      A seguir retire a galinha e acrescente a água necessária para cozinhar o arroz (para uma tigela de arroz, três de água). Quando a água levantar fervura, junte o arroz.
      Assim que o arroz estiver quase cozido, acrescente o sangue da galinha, misture bem para não granular, volte a introduzir a galinha aos pedaços e deixe apurar. Sirva imediatamente.
      Quero ver qual das nossas donzelas presentes no grupo terá coragem de matar a galinha e recolher o sangue, rs

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Pamonhas, Pamonhas, Pamonhas

A foto que deu maior IBOPE hoje foi a da Pompéia e vem para o blog claro!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=323722207653823&set=o.253548421364168&type=1&theater


 ·  ·  · há 9 horas
  • 50 de 60

    • Pompéia Terezinha Machado Silva Então, fazer pamonha era motivo prá reunir a família... um cortava o milho, outro ralava, outro ajeitava as palhas, outro ainda enchia os saquinhos (de palha, claro), outro cozinhava e... todo mundo comia!
      há 8 horas ·  ·  4

    • Pompéia Terezinha Machado Silva Isso depois de esperar esfriar na peneira e ao ar livre....
      há 8 horas ·  ·  3

    • Jeronimo Rocha Loucura, simplesmente !
      há 8 horas ·  ·  1

    • Jeronimo Rocha Aqui onde estou, semanalmente tem um sujeito que passa vendendo pamonha. Ele aproveita o farelo!!!!!! ECO! Nem pensar compramos !
      há 8 horas · 

    • Marluce Silveira Terra Santos 
      Fazer pamonhas era uma festa para minha família também!! E depois de tanto trabalho, sobrava tão pouco...rsrsrs.. tinha dar um pouco para quem ajudou a colher o milho, pra quem vendeu o queijo, pra quem viu o movimento na casa, para a vizin...Ver mais

      há 8 horas ·  ·  4

    • Herminio Mendes 
      Concordo Marluce Silveira Terra Santos, Tenho certeza de que com sua familia também acontecia assim: quando menos esperava , chegava um prato com algumas pamonhas....depois sabia que quem havia mandado era ...o que colheu milho, o que vend...Ver mais

      há 8 horas ·  ·  2

    • Liney Navarro Era a festa da pamonha...assim a gente chamava o feitio da mesma, era uma bagunça só. Todos ajudando mas na hora de temperar só uma pessoa tinha as medidas, nossa mãe tinha uma dosagem perfeita, no final depois de esfriar na peneira era uma delicia saborar com café recem coado. Saudades!!!!!
      há 8 horas ·  ·  2

    • Cecília Rotundo Que delícia!!!!Na minha casa tb era uma festa!!!!!!
      há 7 horas ·  ·  1

    • Cassia Marques Eu quero eu quero eu queroooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
      há 7 horas ·  ·  1

    • Iara Francisca Nogueira que saudade de quando minha vó fazia pamonhas, e depois eu saia dando pros vizinhos, eta tempo bão... era a maior o dia d efazer pamonha...
      há 7 horas ·  ·  1

    • Thaïs Moura Meus Deus, que vontade! Alguém aí por favor se habilita a me mandar uma pamonha de Alfenas via SEDEX? rsrsrsrsrs As de BH são só BAGAÇO!
      há 7 horas ·  ·  2

    • Wanini Agostini Gonçalves Thaïs Moura tem uma pamonha de serrania cabloca, pode comprar comprar ela e congelada e embalada a vacuo... uma delicia, nao perde o sabor.... eu trago pra xinguara ....
      há 7 horas ·  ·  2

    • Cleide Leite Ummmmmmmm delicia!!!!
      há 7 horas · 

    • Thaïs Moura Wanini Agostini Gonçalves, onde encontro? Vende em BH?
      há 7 horas ·  ·  1

    • Luciano Couto Minha Mãe é boa nisso!
      há 7 horas · 

    • Cassia Marques As pamonhas da Tia Maria.... nossa... que saudade, né Laura Agostini? Sempre que ela fazia, meu pai fazia questão de que ela deixasse as suas separadas, para ele te mandar!!!!
      há 7 horas ·  ·  1

    • Osmar Engel uma foto dessas é muita maldade poxa...... quando eu era moleque, minha mae fazia (cheguei a comer 7, isso ANTES do jantar hehehehe) - hoje, só de olhar, engordo mais um tanto....
      há 7 horas ·  ·  2

    • Cassia Marques Pompéia Terezinha Machado Silva, posso compartilhar essa foto no meu mural? Eu simplesment, sou APAIXONADA por pamonhas!!! kkk
      há 7 horas ·  ·  1

    • Wanini Agostini Gonçalves vou perguntar e te falo, acho que vende no supermercado, mas eles entregam em casa. o lucas meu filho estara em alfenas na terça, qualquer coisa ele compra e te manda.
      há 7 horas ·  ·  1

    • Rachel Pitaluga q delicia....ainda como mta..em goias tem pamonha o ano todo...minha sogra manda rs
      há 6 horas · 

    • Fatima Rocha eu conheco esta pomanha de serrania é ótima traco pra saõ roque.da para congelar!
      há 6 horas · 

    • Vera Avila Vc quer q eu morra d desejo ???? saudadeeeeeee
      há 6 horas · 

    • Fatima Rocha e uma delicia...
      há 6 horas · 

    • Cícero Landre O nome da vendedora de pamonha, de Serrania, é Lúcia. É só ligar que ela entrega em casa... os tels: (35) 3292 - 2274 e (35) 8837-6744. A pamonha é deliciosa e sempre está à venda no Supermercado São Paulo.
      há 6 horas ·  ·  3

    • Thaïs Moura Valeu Cícero Landre, quando eu for aí trago uma sacola bem cjeia e congelo! rsrsrsrsrsrsrs
      há 6 horas ·  ·  1

    • Guta Tiburcio Thaïs Moura! Olhe o site da pamonha! rsrsrs. Vai que eles mandam pelo correio! rsrsrsrs. http://pamonhascaboclatereza.com.br/

      pamonhascaboclatereza.com.br
      há 6 horas ·  ·  2 · 

    • Silvia Prado Cassette Plantei muito milho... para fazer muita pamonha
      há 6 horas · 

    • Marília Cabral Silvia Prado Cassette me convida que eu vou, rs!
      há 6 horas · 

    • Silvia Prado Cassette Com certeza, vc vai adorar aqui.....
      há 6 horas · 

    • Maria José Cardoso ‎...eu quero! minha mãe fazia demais...juntava a família...meus primos de São Paulo, minha tia Frida...era muito bom...saudade!!!!!!!!!!
      há 6 horas · 

    • Wanini Agostini Gonçalves que legal
      há 5 horas · 

    • Wanini Agostini Gonçalves Guta Tiburcio e uma delicia eu trago pra xinguara congelada, é so colocar na agua fervendo ai quando o saquinho infla, tá no ponto... acho que voces conhecem o dono é o Ildeu Vieira, casado com a Nadia, ela estudou no colegio das irmas tambem.....
      há 5 horas · 

    • Mauricea Pieroni adoro pq lembra minha querida mamae
      há 5 horas · 

    • Neusa Diogo Que deliciaaaa...
      há 5 horas · 

    • Guta Tiburcio Wanini Agostini Gonçalves! eu já comi na casa da minha mãe. Ela sabe que amo e sempre compra qdo vou pra lá!
      há 5 horas ·  ·  1

    • Edina Mara Donato Que saudade das pamonhas que minha mãe fazia.....
      há 5 horas · 

    • Elizabeth Beth tambem lembra minha mãe que adorava reunir a familia ´fazer aquele monte de pamonha e sair distribuindo.mtas saudades desse tempo bom. l
      há 5 horas via celular ·  ·  2

    • Valeria Mgb hhuummm delícia!!Tradição reunir a família para o preparo das pamonhas!!
      há 4 horas · 

    • Marco Ramalho de Oliveira Eta trem bão!!!
      há 4 horas · 

    • Sérgio Andrigo bão demais, no mercado municipal de Alfenas tem uma banca só de coisas feitas c milho, a pamonha de lá é muito boa
      há 4 horas · 

    • Grilo Cambuí Pamonhas, pamonhas da Hortência!!!
      há 4 horas · 

    • Rizia Maria Nogueira Bayão Que delícia!!!! e aí Grilo, vc não me respondeu ?!
      há 3 horas · 

    • Andréia Ávila Minha boca encheu de água!!!!
      há 3 horas · 

    • Neusa Diogo Minha mãe fazia em uma peneira grande assim e cheinha..durava pouco, mas deliciosa demais.
      há 3 horas · 

    • Jovany Sales Rey Pompéia Terezinha Machado Silva, que covardia! Meu paladar tá de mal contigo. Você o assanhou e agora ele quer porque quer comer pamonha de Alfenas!
      há 3 horas · 

    • Regina Lex Engel Ai que delícia... Aqui, que é a terra das famosas "Pamonhas de Piracicaba", ela não chega nem perto das deliciosas pamonhas de Alfenas. As daqui são feitas com água, e não leite, e ainda por cima, não tem queijo dentro.
      há 3 horas ·  ·  1

    • Cassia Marques Suely Marques, anota o endereço dessas pamonhas de Serrania para vc trazer quando for para Alfenas!!!!
      há 2 horas · 

    • Herminio Mendes Estou em Santa Catarina, Tem pamonha o ano inteiro, mas nada a ver com as nossas! feita com agua, palha costurada e as vezes cozida no plastico e o que é pior...sem nada dentro.
      há 2 horas · 

    • Marluce Silveira Terra Santos Mas a palha costurada facilitava a vida da gente, Herminio Mendes!!!rsrs!! Sem costurar eu comia umas 5. Costurada, mandava umas 8 rapidinho!!!rsrsr!!
      há 19 minutos · 

    • Mirian Beatriz Pieroni aí, que vontade! deu saudades das pamonhas de tia Ana!
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